2 Model Sistem Produksi Kambing

2 Model sistem produksi kambing - Mengenai kondisi lingkungan yang sulit, kambing mungkin adalah hewan ternak yang paling beradaptasi dengan baik, dan karena pengelolaannya yang murah serta produksi daging dan susu yang baik, kambing telah dianggap sebagai salah satu hewan purba yang didomestikasi di seluruh dunia.

Sistem produksi kambing yang ekstensif

Sistem ekstensif dicirikan oleh area yang luas untuk memberi makan hewan, dengan kepadatan hewan yang rendah. Ia menggunakan tanah dengan kemampuan pertanian yang buruk, terletak di daerah pegunungan dengan curah hujan tinggi atau di daerah dengan curah hujan rendah, terkadang dengan suhu ekstrim. Ada penggunaan sumber daya alam, dibuat oleh ras kambing autochthones yang beradaptasi sempurna dengan lingkungan, sangat kasar, tetapi dengan produktivitas rendah.

Produksi kambing dalam sistem ekstensif ini menggunakan tenaga kerja keluarga, seringkali sebagai sumber pendapatan kedua bagi keluarga. Susu kambing diperoleh untuk konsumsi keluarga atau keju untuk dijual. Bisa juga dimanfaatkan untuk penyembelihan aqiqah bila syarat kambing aqiqah sudah terpenuhi.

Biasanya, jumlah hewan yang diproduksi rendah dan mereka biasanya dibesarkan di bawah pengaruh cuaca buruk, di mana mungkin tidak ada tempat berteduh, tidak ada suplemen makanan dan juga seringkali hewan-hewan ini memiliki masalah kebersihan higienis, yang menyebabkan hasil ekonomi yang buruk.

Ternyata pemanfaatan padang rumput alami dapat dilakukan dengan dua cara yaitu sistem penggembalaan bergerak dan sistem penggembalaan menetap. Yang pertama ditandai dengan pergerakan tahunan atau musiman hewan dengan penggembala ke tempat baru untuk mencari makan, dan saat merumput di tempat yang tidak banyak bergerak, hewan-hewan digiring dengan bebas ke padang rumput dekat peternakan, biasanya memelihara hewan di malam hari di kandang.

Di pegunungan, mereka dapat berlatih transhumance, yang terdiri dari pergerakan musiman hewan secara teratur antara dua atau lebih area padang rumput musiman, melalui jalur yang telah ditetapkan (disebut "canadas" di Portugal dan Spanyol), yang dilakukan oleh para gembala di musim panas ke gunung ke Manfaatkan padang rumput yang masih segar dan kembalilah ke lembah di awal musim gugur. Modalitas ini saat ini menghilang karena masalah sanitasi dan juga karena kemudahan untuk memberi makan hewan melalui pembelian pakan komersial.

Meskipun produksi ekstensif tidak terlalu produktif, pemeliharaan lanskap pedesaan dan tujuan pengelolaan biomassa yang menghindari terjadinya kebakaran hutan sangat penting, dan di mana kambing beradaptasi dengan baik untuk memanfaatkan pakan ini. sumber daya.

Penggunaan kambing dalam sistem ekstensif dapat dinilai dari kualitas produknya. Di Eropa, banyak dari mereka telah melindungi penunjukan asal (PDO) dan indikasi geografis yang dilindungi (PGI) yang disertifikasi untuk membuktikan tradisi dan kualitas produk tertentu, yang sangat terkait dengan wilayah tertentu. Kesadaran masyarakat tentang efek merusak dari sistem peternakan intensif telah mengubah metode dan tujuan peneliti dan bahkan pusat penelitian, mencoba untuk fokus pada peningkatan keberlanjutan sistem daripada meningkatkan produktivitas.

Sistem produksi kambing yang intensif

Intensifikasi sering dikaitkan dengan penurunan ketergantungan pada penggembalaan dan peningkatan penggunaan pakan terkonsentrasi, terutama sereal, untuk melengkapi pakan alami. Pada saat yang sama, perbaikan dan praktek pemberian makan yang seimbang bersama dengan perbaikan breed dalam sistem ruminansia memungkinkan konversi rasio pakan yang lebih efisien untuk produksi daging dan susu daripada untuk pemeliharaan hewan.

Sistem intensif menyiratkan kepadatan tinggi atau konsentrasi hewan per unit area, di bawah kendali reproduksi dan sanitasi, dan proses pemberian makan mencakup teknologi canggih. Kadang-kadang, beberapa peternakan secara musiman membutuhkan pakan dan tenaga kerja yang lebih tinggi seperti melalui musim beranak dan produksi susu, sehingga suplementasi hewan dengan pakan terkonsentrasi mungkin diperlukan pada saat ini, tetapi sisa tahun utamanya adalah penggembalaan.

Untuk memenuhi kebutuhan pakan ternak dalam sistem yang intensif, padang rumput harus memiliki hasil bahan kering yang tinggi per hektar, pertumbuhan yang baik sepanjang tahun, di kedua daerah dengan curah hujan yang teratur atau kepemilikan dengan sistem irigasi, tanpa suhu panas atau dingin yang ekstrim.

Breeds yang digunakan dalam sistem intensif harus memiliki tingkat kesuburan dan pertumbuhan yang tinggi daripada kemampuan beradaptasi terhadap lingkungan, yaitu pedesaan. Keseimbangan dengan lingkungan dapat dengan mudah dikompromikan dengan masuknya breed eksotik, serta dengan spesies tumbuhan eksotik atau hasil rekayasa genetika. Penggunaan sumber daya alam yang intensif dapat menyebabkan penipisannya dan meningkatkan pencemaran lingkungan, yang menimbulkan konsekuensi sosial yang serius.

Kambing dapat beradaptasi dengan baik pada lingkungan yang keras tetapi juga dapat digunakan dalam sistem intensif dengan kandang permanen, seperti yang terjadi pada banyak peternakan untuk produksi susu. Di sini juga, terutama karena pertanian ini biasanya berada di daerah dengan sumber daya yang lemah, mereka menggunakan lebih sedikit tenaga kerja tetapi dengan kualifikasi yang lebih tinggi, dengan bahaya memicu proses dengan konsekuensi negatif sosial, yaitu dengan erosi tanah, risiko kebakaran dan depopulasi yang tinggi. Juga produksi industri dapat menggantikan produksi artisanal, kehilangan tradisi leluhur dan keanekaragaman hayati.

info Harga Aqiqah Murah Dikota Anda